Resep Membuat Klepon Ubi Ungu dengan Tekstur yang Lembut, Rasanya Manis dan Legiit

Gak prnh bosen deeh dg aneka olahan ubu ungu, selain warnanya yg cantik alami rasanya enak bnyk vitamin juga. Kali ini bikin klepon yg manis legit.

Resep By Sukmawati

Bahan-bahan

• 150 gr ubiungu kukus, haluskan
• 125 gr tepung ketan putih
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan
• secukupnya air
• gula merah iris, secukupnya utk isian

taburan (kukus15mnt):

• kelapa parut bagian putihnya
• 1/4 sdt garam
• 1 lbr daun pandan

Langkah

1. Campur ubiungu, tepung ketan, tepung beras dan garam, tuang air secukupnya sj sampai adonan bs dipulung. Didihkan air di panci, masukkan daun pandan. Ambil secukupnya adonan, pipihkan beri isian gula merah secukupnya, bentuk bulat. Lgs masukan ke air mendidih, jk sdh mengapung, angkat, tiriskan, lgs gulingkan ke kelapa parut. Lakukan hingga habis.

Sajikaaannn...😋😋

Sumber : www.cookpad.com