Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas,Aroma dan Rasanya Bikin Kepengin Makan Terus!

Anak anak kami kadang suka ayam goreng yg ada taburannya....ayam ini jg sering kami jadikan pilihan utk lauk bekal ke sekolah mereka. Mari buat dirumah bun,,,siapa tahu anak bunda juga suka rasanya juga pastinya maknyussss deh...Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam (potong potong)  
• 1 buah jeruk nipis 
• 3 potong besar lengkuas (parut)  
• 1 batang sereh (geprek) 
• 2 daun salam  
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air  
• bumbu yg dihaluskan
• 8 siung bawang merah  
• 5 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar (sangray)  
• 1 potong jahe 
• 1 potong kunyit  
• 1 sdm garam 

Langkah dan Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan kucuri air jeruk nipis aduk aduk....diamkan 10 menit lalu bilas sekali. Sisihkan
2. Ulek atau blender bumbu yg harus dihaluskan.
3. Parut lengkuas...saya pake parutan utk keju. Sebaiknya pilih lengkuas yg putih agar seratnya banyak.
4. Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh dan daun salam aduk aduk lalu masukkan parutan lengkuasnya. Setelah bumbu harum masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam berubah warna.
5. Lalu tuangi air. Setelah air mendidih masukkan gula pasir aduk rata. Lalu cek rasa. Masak ayam sampai airnya terserap. Lalu pisahkan ayam dari bumbunya.
6. Goreng ayam sebentar sampai kuning kecoklatan....angkat. Lalu goreng bumbu ayamnya, kemudian taburkan di atas ayam goreng tadi...Ayam Goreng Lengkuas siap dinikmati...
7. Bekal anak ke sekolah...nasi, ayam gor lengkuas, tumis buncis telur dan krupuk.....semoga selalu sehat ya nak.

Resep Seruni Puspa Indah