Gak Perlu Bingung Untuk Resep Hari ini, Bikin Kreasi Tahu Telur Bumbu Kacang Yuk !!!

Sebelumnya saya pernah memuat ttg resep tahu telur. Tahu telur Surabaya Tapi yg ini , bawang dan cabenya saya goreng dan saya tambahkan petis

Bahan-bahan

• 1 bh tahu putih (75 gram)
• 4 btr telur, dikocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Minyak utk menggoreng

Bahan saus :

• 3 siung bawang putih, digoreng sebentar
• 3 bj cabai merah keriting, digoreng sebentar
• 3 bj cabai rawit merah, digoreng sebentar
• 50 gram kacang tanah digoreng
• 1 sdm petis udang
• 1 sdm gula merah
• 50 ml kecap manis
• secukupnya Air hangat

Bahan pelengkap :

• 200 gram taoge pendek, seduh air panas sebentar
• 100 gram timun, potong kotak

Taburan :

1. Seledri dan bawang goreng
2. Langkah
3. Kocok lepas telur, campur dg tahu yg sdh dipotong, garam, dan merica. Dadar menjadi 2 bagian
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran telur-tahu. Goreng sampai matang.
5. Saus: ulek bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Ulek sampai halus.
6. Tambahkan kecap manis dan air, sampai kekentalan yg diinginkan. Aduk rata.

Sajikan tahu telur bersama taoge dan timun. Siram saus. Taburi seledri dan bawang goreng. 

Resep By Frielingga Sit Frielingga Sit

Sumber : www.cookpad.com